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餐饮加盟 | 从考察项目开始吧!纯干货必须的有!

发布时间: 2019-05-15 18:06:38
来源: 快餐加盟店
浏览量: 135 次

餐饮市场那么大,很多人忍不住想“赚赚”。对于很多外行人来说,加盟连锁是最快捷的途径。然而,到真正要投资时,他们又开始患得患失。归根结底,理由只有一个不知道如何选择项目。为此,小编给大家总结了选项目最应该考察方面。三分饱烩烧饭加盟

三分饱加盟

市场考察

消费潮流

消费潮流,用人话说就是火爆程度。

一是当前火爆程度;

二是未来火爆程度。

现在火并不意味着将来火,现在不火也并不意味着将来不火。

好项目,一定是顺应经济发展方向与大众生活水平趋势的,健康化趋势。三分饱烩烧饭加盟

接地气

再完美的项目,都会碰上更奇葩的市场。

通常一切都对了,但就是没生意,那么,最大的可能就是——不接地气。

不接地气,再通俗点说,就是项目与客群的口味、消费、审美三大习惯出现了严重的不符,

举个例子:福州人爱吃甜、武汉人爱咸辣;中老年人普遍看中性价比、90后普遍喜欢新潮时尚;白领讲究逼格,老板注重排场。

所以,在决定是否投资之前,市场调查是一定要做的,

如果,你问我,什么叫做市场调查?

我就会这么教你:从银行卡里取出5万元,在你要开餐厅的区域,把这个区域最火的前10家餐厅挨个吃3遍,你的脑海中,自然就会有了是否接地气的标准了。三分饱烩烧饭加盟

特色

市场如此复杂,最怕的,不是缺点,是没特色、没个性。

走在街上,放眼望去,一片双眼皮、高鼻梁、尖下巴,除了迷茫还是迷茫,除了麻木也还是麻木。

餐厅也是一样,经过专家总结,中国的餐饮是最没有客户忠诚度的市场了。

客人几乎是每天换花样,顿顿换地方,这种局面,餐厅要靠什么吸引顾客,当然是特色了!

没有特色,一没顾客忠诚;

二没宣传亮点,也是挺被动的。

记住,选项目,不要选那个看起来最完美的,选那个让你印象深刻的!三分饱烩烧饭加盟

项目考察

项目发展

首先要看项目的历史:

项目有几年了?

开了多少直营店?

又有多少加盟店?

这个很重要,特别是当门店数目到20家及以上后,成功的系数是会越来越高的。

开店模式

出品品质保障制度、服务品质保障制度、叫货验货制度、物流供应指导、人才筛选及培训机制、财务管理指导。

出品和服务是保障客人的需求,叫货验货是资金和食材安全,物流、人才、财务是属于内部管理。

环环相扣,环环相关,作为任何单个的个体,都不要去质疑系统运作的科学和效率。作为加盟者,更多的重点在于考量整体运转,而不是去纠正细枝末节。三分饱烩烧饭加盟

经营餐厅,同样需要健全的管理经营手册:菜品出品标准、服务标准、卫生标准等等。越成熟的企业,制度越完善,经营也越方便,这是成长规律。


 


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