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三分饱的食品安全管理问题

发布时间: 2019-02-25 18:50:36
来源: 快餐加盟店
浏览量: 4914 次
    近年来食安事件层出不穷,消费者对餐饮业者失去信任,对餐饮业者造成巨大的伤害与冲击,因此三分饱深刻体会到强化食品安全管理,稳固消费者与社会的信任是三分饱的首要课题。对食品安全管理不遗余力的我们,拥有毫不妥协的高标准。虽然报告指出,三分饱对于食品安全所投入的时间及资源属于行业领先,我们依然视食品安全为业务的重中之重。具体我们会有如下做法:透过价值链进行分析,找出可能存在风险点,并进行严格把控。

   透过标准化的质量控制以及严密的检测化验及不定期突击检查,食品安全从供应链的最前端开始把关。

    A、详细和标准化的质量控制措施 我们相信,严格的质量控制措施对我们的成功至关重要。我们已在总部层面制定超过50个标准程序以规范餐厅运营和供应链,从采购至食品加工、贮存和物流运输等各方面,进行全链条的风险管控。通过多年的运营,我们与高质量供应商已建立稳定的业务关系,以获得市场上最高质量的食品配料。我们为采购的每种食品制定了具体的检查标准以确保新鲜和安全。

    B频密而广泛的检查 对于我们的供应链,我们经常对供应商进行突击检查。我们内部会对食材配料进行各类测试,并与第三方合作进行其他更加复杂的测试。对于某些特定食材配料,我们甚至要求我们的供应商从特定货源地采购,并直接在货源地进行检验。 


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